Takmer tri štvrtiny ľudí zmenili od vypuknutia pandémie svoje nákupné zvyklosti. Prieskum realizovaný agentúrou 2muse pre spoločnosť Billa prichádza so zaujímavými zisteniami. Spotrebitelia dnes nakupujú menej často, sú ochotní nakúpiť aj pre staršieho človeka mimo vlastnej rodiny, zvýšili frekvenciu domáceho varenia a prácu predavačov a predavačiek oceňujú.
Spoločnosť 2muse v spolupráci s Billou realizovala počas apríla reprezentatívny prieskum spotrebiteľských preferencií na vzorke 500 respondentov. Prišli so zásadnými zisteniami. Viac ako osem z desiatich ľudí ešte pred pár mesiacmi nakupovalo denne alebo aspoň dvakrát týždenne. To sa zmenilo a dnes nakupujeme menej často. Počet tých, ktorí uviedli, že nakupujú len raz za týždeň vzrástol viac ako dvojnásobne. Len raz za týždeň alebo ešte zriedkavejšie nakupuje takmer polovica oslovených. Za najdôležitejšie spôsoby ochrany počas nákupu v obchodoch sú považované rúška a dezinfekcia rúk.
Keď nákup, tak vo veľkom
Okrem zníženia frekvencie nakupovania počas pandémie sa zmenili preferencie ľudí aj vzhľadom na veľkosť nákupu. Zaujímavé je, že takmer dve pätiny ľudí tvrdia, že nakupujú potraviny v menšom množstve. A to hlavne preto, že majú nižšiu spotrebu a snažia sa chodiť do obchodov menej často, respektíve dbajú aj o svoju bezpečnosť. Viacerí z tejto skupiny tvrdili, že sedia doma, majú obmedzený pohyb a nešportujú. Nechcú však pribrať, preto sa snažia jesť menej. Pre takmer polovicu opýtaných sa ich nákupné zvyklosti nezmenili. Stravujú sa ako predtým a neprejavila sa u nich ani zvýšená spotreba potravín. Nepodliehajú panike a neboja sa, že by nebolo dostatok potravín. Len asi 15 % po vypuknutí pandémie nakupuje viac ako predtým. Hlavne preto, že si robia zásoby a chodia do obchodov v nižšej frekvencii ako predtým.
„Pre niekoho sú to možno prekvapivé zistenia, ale treba si uvedomiť, že zber údajov prebiehal začiatkom apríla, teda už po prvej veľkej vlne nákupov do zásob. Ľudia boli už väčšinou pokojnejší, prvé veľké nákupy základných potravín mali za sebou. Sústreďovali sa preto na cielenejšie nakupovanie širšieho sortimentu potravín, z ktorých dokážu doma vyčariť pestrejší jedálniček pre svoje rodiny. Potvrdzujú to údaje z našich predajní, keď sa po vlne nákupov trvanlivých potravín začali zákazníci opäť vracať k nákupom čerstvých potravín ako je ovocie, zelenina, pečivo, mäso a lahôdky,“ uvádza hovorkyňa spoločnosti Billa Kvetoslava Kirchnerová. Zároveň však dodáva, že cieľom spoločnosti Billa je podporiť slovenských farmárov, pestovateľov a producentov, a tým podporiť i slovenskú ekonomiku a udržanie pracovných miest v slovenských firmách. V Bille preto posilnili i sortiment privátnej značky Slovenská farma, v ktorej zákazníci nájdu ovocie, zeleninu a mäso od slovenských dodávateľov.
V domácnostiach sa pripravujú slovenské jedlá i polotovary
Predpoklad, že viacero spotrebiteľov dnes varí v domácnostiach potvrdili aj ďalšie dáta z prieskumu. Len dve percentá ľudí uviedli, že využívajú donášku jedál, teda len dvaja ľudia zo sto čakajú na svojho kuriéra s obedom. Naopak, dve tretiny spotrebiteľov v súčasnosti varí v domácnosti. Zvyšní sa spoliehajú na polotovary. Takmer polovica opýtaných tvrdí, že do prípravy jedál sa zapájajú aj najmenší členovia rodiny. Tí, ktorí varia doma, sa zameriavajú skôr na prípravu klasických slovenských jedál a rýchlych jedál, ktoré obsahujú dostupné ingrediencie. Dôležité je však pre nich pripravovať zároveň zdravé pokrmy. Z menej tradičných jedál vyhrávajú rôzne zahraničné mäsové jedlá, cestoviny a pokrmy, ktoré si vyžadujú viac času na prípravu.
Zdroj: Billa
Dezinfekcia a vlastné rukavice vo vrecku
Prieskum okrem iného poukázal aj na to, ako sa spotrebitelia chránia v čase pandémie. „Oslovení v podstate deklarovali, že obmedzenia prijaté na úrovni štátu akceptujú a zobrali si ich za svoje. Drvivá väčšina opýtaných uviedla, že používa rúško. Pre troch zo štyroch ľudí je dôležité dodržovania dvojmetrových odstupov pri pokladni, potom nasledovala dezinfekcia rúk, ktorú uviedli takmer dve tretiny opýtaných,“ vysvetľuje Michal Vyšinský z agentúry 2muse. V prieskume bola však aj otázka týkajúca sa najdôležitejších opatrení na ochranu počas pandémie. Zaujímavým zistením bolo, že už viac ako polovica ľudí si nosí do obchodov vlastné rukavice a nespolieha sa na jednorazové rukavice a dezinfekciu pri vchode do obchodu. Medzi najdôležitejšie aktivity, ktorými potravinové reťazce môžu prispieť k zlepšeniu aktuálnej situácie patrí hlavne dezinfekcia priestorov a dodržiavanie štátom stanovených pravidiel. Rovnako si radi prečítajú informácie o opatreniach, ktoré robia obchody pre zvyšovanie bezpečnosti nakupovania.
Zdroj: Billa
Sociálna izolácia ľudí paradoxne mnohokrát zbližuje
S pandémiou v mnohých prípadoch rastie aj ľudská spolupatričnosť. Podľa výsledkov realizovaného prieskumu sú ľudia ochotní nakúpiť pre starších, ktorí to najviac potrebujú. Dokonca aj pre starších ľudí mimo ich rodinných príslušníkov, čo tvrdí až 85 % respondentov. Zásluhu a ocenenie za vykonanú prácu dnes spotrebitelia pripisujú najmä predavačom, predavačkám a všetkým pracovníkom v predajniach. Viac ako 86 % opýtaných si myslí, že si zaslúžia za svoju denno-dennú snahu ocenenie, a to nielen od zamestnávateľa, ale aj štátu. „Vážime si ohľaduplnosť, milé slová podpory a ústretovosť zo strany našich zákazníkov voči našim zamestnancom, veľa to pre nich znamená,“ hovorí Kvetoslava Kirchnerová.